Kokosolie er blevet en populær ingrediens i mange retter, og olien kan endda bruges til pleje af hud og hår. Men hvor sundt er kokosolien egentlig, og hvor er det bedst at købe den? Det er nogle af de ting, vi ser nærmere på her.
Fakta om kokosolie
Du ved formentligt allerede lidt om kokosolie, men inden vi ser på selve fordelene, er det en god idé med lidt generel fakta.
Kokosolie er en spiselig olie, der udvindes fra modne kokosnødder. Det er en af de olier, der er længst om at oxidere, hvilket betyder at kokosolie generelt er langtidsholdbart i sin naturlige form. Samtidig er det en af de få olier, der ikke ændrer molekylær sammensætning, når den bliver opvarmet. Derfor dannes der ingen transfedtsyrer, når du laver mad med kokosolie, hvilket er en kæmpe fordel.
I modsætning til mange andre olier er den heller ikke flydende ved stuetemperatur. Kokosolie har nemlig en fast form og begynder først at være flydende ved temperaturer over 25-26 grader celsius. Da kokosolie ofte benyttes til hudpleje og hårpleje, er det altså nødvendigt at opvarme olien en smule først. Det kan også være tilfældet, hvis du benytter olien som ingrediens i bagværk, hvor det jo ofte er nødvendigt at tilsætte en flydende form for fedtsyre.
Størstedelen af næringsindholdet i kokosolie er fedt (99%). Især mættede fedtsyrer (82,5%). Kokosolie indeholder i øvrigt fine mængder E-vitamin og phytosteroler, mens der er desuden små mængder K-vitamin og mineraler i olien.
Historisk har kokosolie været mest benyttet i Asien, men i dag benyttes olien overalt i verden. Også i Danmark hvor det nu er relativt nemt at købe kokosolie – både i supermarkederne og på nettet.
Bedste kokosolie
Vi anbefaler umiddelbart, at du køber din kokosolie på nettet. Det skyldes simpelthen, at du har flere produkter til rådighed, og at du har tid til at tjekke op på kvalitetsstempler som økologi og renhed. Desuden kan du sammenligne priserne og få leveret din olie direkte til døren.
Da det kan være svært at finde rundt i den store jungle af forhandlere og produkter, har vi valgt at se nærmere på markedet, og vi er kommet frem til, at følgende to kokosolier er de bedste at vælge.
Urtekram Koldpresset Kokosolie er et glimrende valg til dig, der ønsker en 100% ren kokosolie. Det er et økologisk produkt, og der er tale om jomfrukokosolie, hvilket er den bedste variant. Denne kokosolie kan nemt bruges i madlavning, da den er naturlig og velsmagende. Den kan også bruges til kropspleje. Olien leveres i en glasbøtte, hvor du betaler 85 kroner for 425 ml. Vi anbefaler, at du køber den hos Helsebixen, da de har gratis fragt på alle ordrer.
Pureviva Kokosolie Ø er et glimrende alternativ, hvis du ønsker samme høje kvalitet, men gerne vil have en lidt større mængde. Her får du nemlig 500 ml for 129 kroner. Der er igen tale om en ren, økologisk kokosolie, som både kan bruges til madlavning og kropspleje. Pureviva er kendt som en god producent af kosttilskud, og der er ingen undtagelse her. De har skåret mellemleddet af og producerer selv deres produkter – et klart kvalitetsstempel. Desuden bør det nævnes, at Purevivas kokosolie har en meget karakteristisk og tydelig duft af kokos!
Vi anbefaler således, at du vælger et af disse to produkter, da de er blandt de absolut bedste på markedet. Prøv en af dem og se, om du også synes om deres produkter. Husk at du også har mulighed for at købe kokosolie i supermarkedet – der er blot færre produkter at vælge imellem, og det er generelt sværere at finde billige økologiske produkter her.
Brug af kokosolie
Du kan bruge kokosolie til enormt mange ting. Vi har samlet et overblik over de 10 bedste muligheder, så du kan nemt hente lidt inspiration herunder:
Til madlavning og bagning
Kokosolie kan nemt tilsættes som ingrediens i flere retter. Du kan blandt andet erstatte smør eller andre former for olie, hvis du simpelthen bare ønsker en lidt anderledes mulighed.
Mange bruger for eksempel kokosolie i salater. Det er kun små mængder, der skal til, men smagen er stadig til stede, og det bringer nogle sunde fedtsyrer med sig.
Hvis du ofte bager kager er det muligt at finde flere opskrifter, hvor kokosolie står angivet som ingrediens. Faktisk smager det rigtigt godt med kager eller småkager som har tilsat kokosolie frem for andre fedtstoffer.
I smoothies
Hvis du ønsker en kokossmag i din smoothie, kan du altid tilføje en skefuld eller to i blenderen.
Kokosolie passer godt ind i mange frugtblandinger. Det giver en eksotisk smag. Hvis du har planer om at lave en hjemmelavet smoothie, som er rig på ingredienser med A-, E- eller K-vitamin, giver det ekstra god mening at tilsætte kokosolie, da disse vitaminer er fedtopløselige, og optagelsen hjælper, når vi samtidig indtager fedtsyrer – hvilket kokosolie har masser af.
På stegepanden
En stor del af kokosoliens næringsindhold er mættet fedt. Derfor er det oplagt at bruge det på stegepanden. Kokosolie er især godt når du ønsker at lave mad ved høje temperaturer.
Som kosttilskud
Kokosolie har mange sunde ting i sig, og i små mængder kan det være en ganske fin idé at indtage olien som et kosttilskud.
Olien har mange antioxidanter i sig. Desuden menes det, at kokosolie har anti-bakterielle og anti-virale effekter. Der er videnskabelig evidens for kokosoliens anti-mikrobielle effekter mod visse bakterier.
Hvis du bruger kokosolie som kosttilskud er det dog vigtigt, at du køber en økologisk ekstra-jomfru variant, da det er sundest.
Kokosolien kan godt indtages for sig selv. Du tager altså bare en skefuld, hvis du vil bruge olien som kosttilskud.
Hårpleje
Kokosolie kan også bruges til hårpleje. Næringsindholdet i olien er med til at tilføre glans til håret. Du bør ikke bruge kokosolie i håret hver dag, men én gang om ugen kan det være en ganske fin idé.
Hudpleje
Præcis som med hårpleje er der også gode effekter, når det gælder hudpleje. Kokosolie fungerer godt til at fugtiggøre huden. Det er især på grund af det høje indhold af phytosteroler, at kokosolie er gavnligt i forbindelse med hudpleje. Små mængder er som regel tilstrækkeligt. Du kan massere olien ind i huden med små, cirkulære bevægelser. Kokosolie kan også blandes med andre olier, men mere om det senere.
Massage
Massage er som regel bedst med en olie eller en creme. Et naturligt produkt som kokosolie kan fungere glimrende til formålet. Start dog med små mængder, da olien er meget fugtiggørende!
Blanding med essentielle olier
Essentielle olier er højtkoncentrerede planteolier, som er for stærke til at blive brugt direkte på huden. Derfor skal de fortyndes – dvs. opblandes med en anden olie. Her kan du frit vælge: Populære basisolier er olivenolie, jojobaolie, avocadoolie, mandelolie, og naturligvis kokosolie.
Størstedelen af olieblandingen bør altid være basisolien. Kokosolie er en basisolie. Essentielle olier bør kun udgøre få procenter. Hvis du bruger 1 teskefuld kokosolie, bør du kun bruge 1-2 dråber essentiel olie. Blandingen kan derefter bruges til hud- eller hårpleje. Eksempler på gode essentielle olier er oreganoolie, lavendelolie og tea tree olie.
Mundvask
Takket være kokosoliens mange anti-bakterielle egenskaber er det muligt at bruge olien til en mundvask.
Tag en skefuld kokosolie ind i munden, sørg for at gurgle godt og grundigt rundt, og spyt ud til sidst. Det renser munden fra mange bakterier, og det kan være en fin måde at holde munden ren, hvis du fx ikke har tandbørste og tandpasta til rådighed – eller hvis du bare ønsker, at munden og tænderne skal være lidt ekstra rene.
Læs dette studie der beskriver effekten af såkaldt “oil pulling” med kokosvand. Det er kort sagt en mundvask. Studiet nævner, at man potentielt kan forbedre mundhygiejnen på bare 7-14 dage.
Til ørerensning
Kokosolie er ligesom olivenolie kendt for at fungere godt til en ørerensning. Meget små mængder (vi taler om dråber her) kan masseres ind i øret, og derefter vil ørevoks forsvinde. Det er en god, naturlig måde at rense ørene på. Det kan føles lidt underligt, når du prøver første gang. Husk at være konservativ med den mængde olie du bruger!
Relaterede produkter
Hvis du er vild med kokosolie, kan det også være, at du er interesseret i kokosvand.
Vi har udgivet en ret dybdegående artikel om kokosvand og dets fordele – den kan du læse her!
Andre relaterede produkter til kokosolie er andre olier som avocadoolie, olivenolie og mandelolie.
Desuden er der nigellafrøolie, en anden kendt olie der kan styrke immunforsvaret og være effektiv mod visse bakterier og virusser. Den kan være et alternativ til enkelte af de formål, som kokosolien også er god til. De to olier kan kombineres, hvis du ønsker det.
Forbehold
Sørg for at bruge en kokosolie af højeste kvalitet. Økologisk er altid bedst, og som udgangspunkt bør du også gå efter en ekstra-jomfruolie, hvilket er et godt kvalitetsstempel. Se vores produktanbefalinger højere oppe, hvis du mangler inspiration til, hvilken kokosolie der er bedst at købe. Efter vores mening er det bedre at betale lidt ekstra for en ren og stærk kokosolie, end at spare og købe en billig én.
I ren form har kokosolie en ret stærk smag, så hvis du bruger olien som kosttilskud kræver det måske lidt tilvænning.
Vær opmærksom på at kokosolie indeholder meget fedt – især mættet fedt. Det er altså en kalorierig og tyk ingrediens, hvis du bruger den til madlavning. Hvis du følger en bestemt kostplan, er det måske ikke altid en god idé at indtage kokosolie regelmæssigt.
Da kokosolie er fedtet, bør du også kun bruge olien i forholdsvis moderate mængder til pleje af hud og hår. Vær desuden opmærksom på, at olien kan være svær at vaske af hud og hænder, når først den er påført. Især hænder kan føles meget ‘fedtede’ og der skal som regel både varmt vand og sæbe til, før kokosolien forsvinder fra hudens overflade.
Konklusion
Kokosolie kan bruges på et hav af måder, og vi håber, at du finder nogle gode ting at bruge olien til. Det er en relativt dyr olie i forhold til de mere traditionelle olier, men det er til gengæld også en af de sundeste. Hvis du har spørgsmål der omhandler kokosolie, er du velkommen til at stille dem herunder.